進入炸製區後，店主的表演就開始了。
初代亭主
專注於天婦羅60年。據說他是位於神田猿樂町的昭和名店和式宴席天婦羅天政的初代橋井政二的首席弟子。初代新井孝一作為天婦羅職人在其他店工作時，一位被新井孝一的天婦羅所吸引的神樂坂藝妓建議他獨立在神樂坂開店，於是天孝在租借那位藝妓住宅的一樓開始了。
二代目亭主
第二代新井均於2010年作為天婦羅代表參加了在舊金山納帕谷舉辦的World of Flavor，之後在2011年紐約、2013年波蘭華沙、2014年法國巴黎、2015年義大利米蘭等海外的美食活動中致力於推廣天婦羅。
天孝的姐妹店，天婦羅新井的介紹。
天婦羅 新井
和式宴席天婦羅天孝的姐妹店。
僅有12個吧台座位的隱蔽餐廳。
請在時尚且輕鬆的氛圍中享受天婦羅。
地址：〒162-0825 東京都新宿區神樂坂4-8 AGE大廈B1
營業時間：
週一 - 週六 17:30～23:00（最後點餐22:00）
週日及節假日休息
諮詢：
info2@tempura-arai.jp
03-3269-1441
